【发布文号】商改字〔2006〕23号
【发布日期】2006-04-27
各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门，有关驻外经济商务机构：
为贯彻落实党的十六届五中全会关于加快服务业发展的有关精神，促进中国餐饮业提高发展水平，引导餐饮业现代化、规范化发展，我部决定于2006年10月18日至20日在陕西省西安市主办“第二届中国餐饮业博览会”（以下简称餐博会）。为切实加强对餐博会的组织和指导，做好招商招展工作，现将有关事项通知如下：
一、充分认识举办餐博会的重要意义
本届餐博会将以“中华餐饮品牌建设与国际化发展”为主题，通过行业展览、论坛研讨、技能比赛、美食展示等多种形式以及丰富多彩的活动，全面展示我国餐饮业产业化、现代化、规范化发展中的崭新形象，大力宣传餐饮品牌企业和优新产品，广泛推介中华餐饮文化，深入交流探讨餐饮业面临的发展问题，推动中国餐饮走向世界。这对引导餐饮及相关行业发展，加强国际交流，扩大市场消费，都将起到积极的促进作用。地方各级商务主管部门要充分认识举办餐博会的重要意义，协助做好相关工作，确保餐博会成功举办。
二、加强组织指导，全力做好筹备工作
根据“第二届中国餐饮业博览会基本方案”确立的组织架构和主要内容，各地商务主管部门要加强对本地区工作的组织指导，积极支持承办单位开展招商招展工作，协助落实好餐博会各有关项目，积极鼓励和推荐本地区有实力、有影响的知名品牌餐饮企业参展参会，并做好本省（自治区、直辖市）参展团的组织及报名工作。我驻亚洲、欧洲、美洲、大洋洲有关国家和台港澳地区经济商务机构要给予大力支持和协助，积极组织有关国际组织和各国（地区）饭店与餐饮、厨师行业机构以及有实力、有影响的国外大型餐饮企业参加本届餐博会。
具体组织工作，可参照餐博会组委会办公室另文下发的“第二届中国餐饮业博览会实施方案”有关要求进行。
三、联系方式
商务部商业改革发展司（餐博会组委会办公室）
联系人：邓庭富、赵涛
电 话：010-85226545，85226546
传 真：010-65135992
附件：第二届中国餐饮业博览会基本方案
商务部办公厅
二〇〇六年四月二十七日
附件：
第二届中国餐饮业博览会基本方案
一、名称：第二届中国餐饮业博览会
二、宗旨：贯彻落实党的十六届五中全会精神，围绕全面建设小康社会的宏伟目标，树立和落实科学发展观，促进中国餐饮业提高发展水平，引导餐饮业现代化、规范化发展，加强国际交流与合作，弘扬中华餐饮文化，推动中国餐饮走向世界。
三、主题：中华餐饮品牌建设与国际化发展
四、时间：2006年10月18-20日
五、地点：陕西省西安市（主会场：陕西省国际展览中心）
六、组织机构
主办单位：商务部、陕西省人民政府
承办单位：西安市人民政府、中国饭店协会、中国烹饪协会、陕西省商务厅
协办单位：西安市商业贸易局
西安饮食服务（集团）股份有限公司
七、组委会组成
名誉主任：薄熙来 商务部部长
陈德铭 陕西省省长
主 任：姜增伟 商务部副部长
赵德全 陕西省副省长
孙清云 西安市市长
副 主任：邸建凯 商务部商业改革发展司司长
李雪梅 陕西省商务厅厅长
董 军 西安市副市长
王德生 商务部商业改革发展司助理巡视员
韩 明 中国饭店协会会长
杨 柳 中国烹饪协会常务副会长
办公室主任：王德生 （兼）
办公室副主任：贾明德 陕西省商务厅副厅长
（待定） 西安市人民政府副秘书长
蒿芒喜 西安市商业贸易局局长
陈新华 中国饭店协会副会长
阎 宇 中国烹饪协会副会长
吕恒军 西安市商业贸易局副局长
刘龙宇 西安饮食服务（集团）股份有限公司董事长
办公室成员：彭克泉 商务部商业改革司服务业发展处处长
叶勋荣 陕西省商务厅商业服务业管理处处长
张景富 中国饭店协会副秘书长
孟 璐 中国烹饪协会副秘书长
高卫平 西安市商业贸易局服务业指导处处长
张云平 西安市会展业管理办公室主任
王一萌 西安饮食服务（集团）股份有限公司总经理
胡兴民 西安饮食服务（集团）股份有限公司副总经理
组委会办公室设在商务部商业改革司；按任务分工在西安市下设若干职能小组（接待组、会展组、后勤保障组等）。
八、主要活动内容
（一）欢迎仪式
时间：10月17日晚
地点：西安市南城门
内容：1、仿唐迎宾入城式
2、盛唐迎宾晚宴暨仿唐文艺与餐厨技艺表演
（二）开幕式
时间：10月18日上午
地点：陕西国际展览中心东门广场
（三）展览会
时间：10月18-20日
地点：陕西国际展览中心（西安市长安路北段14号）
内容：1、中华餐饮品牌企业展暨国际合作项目洽谈
2、中国国际餐饮特许经营展
3、现代餐饮原辅料（农副产品）、设备用品与技术展
4、中国名菜、名点、名宴展
5、国际美食展
6、2008北京奥运会推荐食谱菜品展
（四）第七届中国美食节暨2006中国西安丝绸之路国际旅游美食节
时间：10月18-22日
地点：陕西国际展览中心
由中国饭店协会与西安市人民政府联合主办，主要内容：中国名菜、名点、名宴展，国际美食展和中华名小吃展销等。
（五）国际餐饮业创新发展大会
时间：10月18日下午
内容：1、有关领导、专家、国内外有关行业组织和知名企业代表演讲
2、表彰：各省、市商务主管部门餐饮业行业管理先进单位、先进个人，全国重点餐饮企业优秀信息员等
3、授牌：“中华老字号”餐饮企业等
（六）专题论坛：国际快餐连锁经营发展论坛
时间：10月19日上午
（七）2006中国餐饮业技能大赛
具体方案另定
（八）相关活动
内容：1、清真美食（交流、展卖）西部行
2、征集奥运餐饮外围服务志愿者
时间、地点待定
（九）颁奖晚会
时间：10月20日晚
地点：西安大唐芙蓉园
内容：1、颁发餐博会“组织奖”、“展位奖”等
2、下届餐博会接旗仪式
（首发子站：商业改革司子站）
