关税及贸易总协定 (简称“关贸总协定”，General Agreement on Tariffs and Trade -- GATT) 是关于关税和贸易准则的多边国际协定和组织。二次大战之后，国际经济严重萧条，国际贸易秩序混乱，１９４４年７月在美国的布雷顿森林召开的国际货币与金融会议（４４个国家参加）建议成立国际货币基金组织、国际复兴开发银行（即世界银行）和国际贸易组织，作为支撑全球经济的三大支柱来调节世界经贸关系，推动全球经济的复苏和发展。１９４６年，联合国经社理事会决定召开一次国际贸易与就业会议，并成立了一个筹备委员会着手起草国际贸易组织章程。１９４７年４月至１０月，在日内瓦召开的第二次筹委会会议同意将正在起草中的国际贸易组织宪章草案中涉及关税与贸易的条款抽取出来，构成一个单独的协定，并把它命名为《关税及贸易总协定》，２３个国家和地区签署了这份“临时适用”议定书。它于１９４８年１月１
日起正式生效，并根据该文件成立了相应机构，其总部设在日内瓦，成员最后发展到１３０多个。其成员国分为三个层次，即缔约方国家、事实上适用关贸总协定国家和观察员国家。

　　关贸总协定从１９４７年至１９９４年共举行了８轮多边贸易谈判。据不完全统计，前７轮谈判中达成关税减让的商品就近１０万种。１９９３年１２月１５日，第８轮谈判（即乌拉圭回合）谈判取得更为重大的进展，代表批准了一份“最后文件”。文件规定将建立世界贸易组织，以取代目前的关贸总协定的临时机构，同时对几千种产品的关税进行了削减，并把全球贸易规则扩大到农产品和服务业。１９９５年１２月１２日，关贸总协定１２８个缔约方在日内瓦举行最后一次会议，宣告关贸总协定的历史使命完结。根据乌拉圭回合多边贸易谈判达成的协议，从１９９６年１月１日起，由世界贸易组织 (World Trade Organization -- WTO) 取代关贸总协定。